ISO 22000سلامة الغذاء
من الاستلام إلى التقديم
نساعد المنشآت الغذائية على تحديد مخاطر سلامة الغذاء وضبطها، وتطوير ممارسات التشغيل والتحقق من تطبيقها ميدانيًا.
- تقييم الفجوات وتطوير أنظمة إدارة سلامة الغذاء
- إعداد وتطبيق خطط تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة HACCP
- التفتيش على الاستلام والتخزين والتحضير والطهي والتقديم
- متابعة درجات الحرارة وسلسلة التبريد والصلاحية
- ضبط النظافة والتطهير ومنع التلوث التبادلي وإدارة مسببات الحساسية
- تقييم الموردين والتتبع والسحب والاستدعاء
تقارير موثقة بالصور، وملاحظات مصنفة حسب المخاطر، وخطط إجراءات تصحيحية، ونماذج وسجلات تشغيلية.










